Mamasan | L'Expérience
Mamasan est un petit restaurant dont la moitié des employés vient de la même famille. Mamasan privilégie les circuits d'approvisionnement locaux en favorisant le plus possible les structures à taille humaine. Les herbes et les viandes proviennent majoritairement de producteurs et d’artisans locaux; Mamasan travaille notamment avec la Maison Bello située rue Franklin et réputée pour la qualité de ses viandes.